Max&moi restaurant
Une cuisine vivante et passionnante
une carte évolutive,
riche en surprises et en subtilités
Le chef Julien Hauspie, ancien sous-chef du restaurant La Paix (2 étoiles Michelin), vous invite à découvrir une cuisine mettant à l'honneur le terroir belge. Fort de son expérience, il propose de nouvelles interprétations de la gastronomie en sublimant les produits locaux, avec une approche à la fois moderne et audacieuse.
Le service, orchestré par Pina et Max, les propriétaires, se distingue par une attention sincère et professionnelle. Leur accueil chaleureux accompagne chaque instant de votre expérience, vous garantissant un moment gastronomique inoubliable.
Une cuisine gastronomique
Une véritable passion pour la cuisine et un amour sincère pour les produits locaux.
Autour du radis
Maquereau - Concombre - Lait battu
Croque Saint Jacques
L’équipe
Julien Hauspie
Chef
Notre Chef a acquis son expérience dans de grandes Maisons belges mais aussi à l’étranger, en Nouvelle-Zélande. Après quatre années sous les ordres du Chef David Martin du restaurant La Paix** en tant que sous-Chef, il rejoint Max&Moi où il a carte blanche pour exécuter son art de la gastronomie. Il propose aujourd’hui sa propre vision de la cuisine mettant en avant les produits locaux et le circuit court, avec autant d’imagination que d’humilité.
benjamen coopman
Sous - Chef
Notre second est le binôme rêvé ! Après un parcours riche d’expériences dans plusieurs établissements, il apporte désormais son savoir-faire, son calme et sa passion pour une gastronomie inventive dans à notre Maison.
Ludovic Neirinck
Serveur
Un atout de taille pour le service en salle qui officie avec sourire et beaucoup de bienveillance. À cette gentillesse naturelle se couple une expérience riche dans la restauration.
PINA & MAXIME
Propriétaires passionnés, ils font en sorte que votre visite dans leur Maison soit une véritable expérience culinaire. En duo complémentaire, ils sont à la fois en salle, au bar et à l’écoute de la cuisine, comme un fil conducteur dès votre accueil.
